新加坡Chatterbox登尖沙咀K11 MUSEA 文华酒

Chatterbox本身位于新加坡文华酒店,以海南鸡饭打响名堂,最近进驻香港,在K11 MUSEA开,除了大卖主打的海南鸡饭外,亦有龙虾喇沙及原个椰子雪糕,餐厅将在9月6日开业,预计必现人龙效果!

新加坡Chatterbox登陆尖沙咀 必吃海南鸡饭

K11 MUSEA于8月26日才开幕,商场内已有近二百五十多间店舖进驻,当中不乏海外知名食店,就连被新加坡旅游局评为三大海南鸡饭名店的文华酒店Chatterbox亦宣布于K11 MUSEA开设其首间香港分店。该店位于K11 MUSEA B1楼层,店内走园林系风格,四周均以木系及植物作布置,予人Cozy感觉。

新加坡Chatterbox登尖沙咀K11 MUSEA 文华酒
K11 MUSEA为尖沙咀新商场,刚于8月26日开幕,全场有超过250间店舖进驻,当中更有新加坡文华酒店海南鸡饭名店Chatterbox(9月6日)。
新加坡Chatterbox登尖沙咀K11 MUSEA 文华酒
Chatterbox位于K11 MUSEA B1楼层,店内走园林系风格,予人Cozy感觉。

走地鸡入馔+泰国旧米製油饭

相信不少港人游新加坡时,对Chatterbox这店名并不陌生,该店是坐落于新加坡文华大酒店,海南鸡饭虽然价钱足足要$27新币(约港币$155),但仍吸引不少客人慕名而来光顾。Chatterbox的海南鸡饭以走地鸡入馔,皆因肉质结实、脂肪较低,且鸡味较浓郁。除了食材外,其做法也十分讲究,採用浸鸡方法,把走地鸡浸到鸡汤中约50分钟,然后再用常温自来水把鸡只降温,这做法能让鸡皮及鸡肉爽滑,不会变硬。油饭亦是海南鸡饭的重点,Chatterbox刻意选用泰国旧米,因其吸水力较高,口感会更软熟。3款海南鸡饭酱汁,製作过程中不添一滴水,如辣酱只会用辣椒及香油製成,味道更浓郁,鸡肉蘸上更惹味。

新加坡Chatterbox登尖沙咀K11 MUSEA 文华酒
文华海南鸡饭$118可选鸡胸肉或鸡髀肉(加$10),鸡肉份量多,啖啖肉啱晒食肉兽。

除了海南鸡饭外,珍宝带子喇沙及椰子雪糕亦是其招牌菜式,前者用上虾米、九层塔等材料大火炒4-5小时製成喇沙酱,后再加入椰奶及花奶,製作过程中只加入少量水,让喇沙汤底变得浓郁,椰香十足,后者更可吃到粒粒椰肉,更添口感。

新加坡Chatterbox登尖沙咀K11 MUSEA 文华酒
招牌珍宝带子喇沙$158喇沙汤底十分香浓,每一口都可嚐到浓浓椰浆味。
新加坡Chatterbox登尖沙咀K11 MUSEA 文华酒
白胡椒肉骨茶配白饭$108以猪骨、胡椒粒和蒜头来熬製3-4小时,特选的一字排骨可蘸上特製的辣椒豉油,淡淡辣劲更惹味。
新加坡Chatterbox登尖沙咀K11 MUSEA 文华酒
招牌椰子雪糕$88会把椰子果肉挖空后再放满椰子雪糕,最后放上核桃及红毛丹,入口可咬到点点果肉,更有口感。
新加坡Chatterbox登尖沙咀K11 MUSEA 文华酒
珍宝美禄雪花冰配意大利芝士蛋糕$ 108美禄雪花冰味道略淡,但胜在份量足,且吃到中间更有芝士蛋糕隐藏其中,有惊喜。
新加坡Chatterbox登尖沙咀K11 MUSEA 文华酒
美禄恐龙$32美禄味道浓郁,上面铺满大量美禄波波,十分邪恶!

Chatterbox

地址:尖沙咀梳士巴利道18号B1楼B110舖开幕日期:9月6日电话:2352 2173营业时间:星期一至日 8am-10pmFB专页:Chatterbox Café Hong Kong

上一篇: 下一篇: